Sur les trottoirs de Phnom Penh (3)

Non, Jean-Sien, le prochain article ne parle pas des Pong tia kone. Je sais que tu comprendras, tu connais ma réticence face à ces trucs-là, et je ne parle sur ce blog que de mes expériences. Mais sens toi libre d'utiliser l'espace commentaires pour nous faire part de ce jour merveilleux où tu as mangé un oeuf couvé.

Ouvrez grand vos oreilles, parce que les oeufs grillés non plus, je ne les ai jamais goûtés. Seulement, on ne peut pas vivre 7 mois au Cambodge et ne pas remarquer ces petites carrioles.

Et surtout, impossible de ne pas entendre la petite ritournelle qui les précède et les suit. Toujours le même texte, mais avec des intonations différentes, car c'est le vendeur lui-même qui enregistre le texte à sa fantaisie.

"Pong moan ang
Psom kreung pisèh
Mirn ruhtchiat tchnuoy tchngagn !"

Ca ne vous donne pas l'eau à la bouche ?

Ca veut dire "Achetez mes oeufs grillés ! Ils sont préparés avec juste les épices qui vont bien, ils sentent bon, ils ont bon goût !"

Dans le paysage sonore phnompenhois, les vendeurs de Pong moan ang tiennent à mon avis une place aussi importante que les chiffonniers (coin coin), les vendeurs de kuytiev, les nouilles du petit déj, de la pause de 10h, du goûter, ou du 5ème repas de la journée, pour se caler l'estomac avant d'aller se coucher (tic toc toc tocotoc toc toc tic tic), les vendeurs de glace au durian (ouinouin, ouinouinouinuoin ouinouinouinouinouinouinouinouinouin ; oui, je sais, ça évoque un peu la critique Télérama pour "Il était une fois dans l'Ouest". Je tiens donc à préciser que malgré tout, ce n'est pas de l'harmonica), les 4*4 Lexus (beaucoup de choses dans un seul tut tut), le train PP-BTG (hi-han), et les innombrables travaux (boum boum wizzzzz clap clap tululut).