Sur les trottoirs de Phnom Penh (1)

Vous le savez, ou pas, au Cambodge, on ne marche pas. J'ai eu toutes les peines du monde l'autre jour à expliquer à Veasna ce qu'était un trottoir. Et pour cause, ici, les trottoirs ne sont pas du tout réservés aux piétons comme c'est le cas en France.

PARENTHESE [Grr, le lecteur me fait devenir chèvre. Et désordonnée... Veasna, c'est un de mes colocatétudiants, qui étudie à l'ITC  (Institut Technologique du Cambodge). L'ITC est une école prestigieuse, mais c'est aussi un héritage de la grande période coloniale, donc tous les cours de maths, physique et chimie sont dispensés en français. Veasna apprend le français tous les matins de 7h à 9h. De temps en temps, il profite de ce qu'Héloïse et moi parlons plutôt pas mal le français pour nous poser quelques questions. L'autre jour, il m'a demandé de lui aexpliquer le mot convergence, et ce jour-là, je me suis aperçue que je n'étais pas fluent en français.] FIN de la PARENTHESE.

Dans mon quartier, quand un homme richissime et corruptissime construit une baraque, il construit aussi le bout de trottoir qui la longe, et c'est ensuite à lui de l'entretenir.
A Phnom Penh, les gens qui possèdent ainsi un bout de trottoir peuvent l'utiliser pour monter un commerce, ou louer un espace pour un vendeur.

Donc, une série consacrée à ces vendeurs ainsi qu'aux vendeurs ambulants.

Lui, c'est le vendeur de Teuk Ampew. Mmmh.
Ca se voit à la canne à sucre dessinée sur sa boutique roulante. Quand on a l'oeil (et quand la photo est prise avec le bon angle), ça se voit aussi à la roue en forme de gouvernail de grand bateau à voile, genre "Tiens bon la voile et tiens bon le vent / hissez haut / Santiaano", à gauche, qui sert à réduire les bâtons de canne à sucre en purée.

Je dis purée, parce que quand, pour préserver nos petits estomacs fragiles, ma famille et moi avons demandé un verre sans glaçons à Snuol, on s'est vite aperçus que le jus de canne, c'est assez indigeste à l'état pur. Donc, ça se consomme on the rock.

C'est aussi particulièrement bon quand il y a une touche de mandarine.

Neak lurk ! Som teuk ampew mouy kaèv !
Je le boirai à votre santé.